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吃竹笋有哪些好处竹笋的做法-(XINWEN)

发布时间:2021-09-27 12:36:44 阅读: 来源:自吸泵厂家

吃竹笋有哪些好处?竹笋的做法

吃竹笋有哪些好处?

1、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;

2、开胃健脾。

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

3、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

4、开膈消痰。

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

5、保健功效。

开胃健脾,通肠排便,化痰止咳,增强免疫力。

爆炒竹笋的做法

原料:鲜竹笋100克,植物油、食盐适量。

制法:鲜竹笋切成薄片,放入开水中略煮片刻,捞起放入清水,浸泡,再用植物油爆炒,加适量食盐调味。

用法:佐餐食用。

功效:清热、消痰、镇静。适用于小儿痰热惊痫、发热头痛、痰多脘闷、腹脘胀气、妊娠眩晕等症。

凉拌鲜笋的做法

鲜嫩竹笋60克,煮熟切片,用生姜(切成细粒)、芝麻油或熟食油、醋、食盐拌食。

本方取鲜竹笋清热化痰、下气,辅以生姜化痰止咳。用于热痰咳嗽、胸膈不利。

鲜笋粥的做法

鲜竹笋60克,煮熟切片,用粳米50~100克,以水适量同煮成稀粥,加猪脂、食盐调味食。

本方专取竹笋滑大肠之功。可用于大肠有热,便结难通。

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