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胆固醇高能吃海鲜吗360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 18:04:16 阅读: 来源:自吸泵厂家

生活在沿海地区的人们总是被生活在内陆的人特别羡慕,因为处在沿海地区的人每天都可以吃到新鲜的海鲜,而且价格还很便宜。不过,要想品尝美味的海鲜之前,还是应该弄清楚一些疾病的患者到底适不适合吃海鲜,比如高胆固醇患者。

海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类(章鱼、鱿鱼)等。其所含的胆固醇含量差别很大,比如海鱼类的胆固醇含量比较低,不饱和脂肪酸的含量则非常丰富,而不饱和脂肪酸有降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(也就是坏的胆固醇),减少心血管疾病的作用。因此海鱼可以适当多吃一点。

而虾、蟹、螺贝类、头足类海鲜中胆固醇含量比较高,尤其是鱿鱼、八爪鱼等,应尽量少吃。

需要强调的是,海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时除去这两部分,可以减少胆固醇的摄入。

对于高胆固醇血症患者来说,最关键的是整体饮食的控制,每天摄入的总热量、总脂肪量要控制住,尤其要少吃红肉(猪、牛、羊,特别是五花肉),不要吃含极高胆固醇的食物如动物内脏等,而不必拘泥于某种食物是否能吃。每天的食物种类应尽量多一些,每种食物不要吃太多。

除了食物种类,量的控制因每餐而不同。一日三餐中,早餐和中餐可以吃得稍多一点,但晚餐一定要控制住,吃得素一点,少一点。因人们在晚餐后的活动量有限,过剩的热量在体内会转化为脂肪,导致胆固醇升高。

有一个很简单的衡量标准是,离开餐桌时如果觉得自己还能吃得下一些东西,而且第二天早晨有饥饿感,说明晚餐只吃了七八分饱,比较合适,否则就过量了。

专家指出,如果生吃海鲜的话,就会很容易被寄生虫感染,而且也会吃进去更多的细菌,让人患上一些疾病。这是真的吗?的确如此,海鲜最好不要生吃,最好还是用水煮熟之后再吃,这样可以保护自己的身体健康。

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